• Aeg: 10 minutit
• Kogus: kahele
• €

Vaja läheb

• 1 punane paprika

• 1 värske kurk

• 1 apelsin

• 80 g kus-kussi (arvestada umbes 3 sl/inimese kohta). Kui on võimalik, kasutada täistera toodet.

• 1 avokaado

• 1 sl oliivõli Extra Virgin

• 2-3 piparmündi lehte (võib olla kuivatatud)

• Salatikaste: 1sl oliivõli Extra Virgin, poole sidruni mahl, näpuotsaga soola

Valmistus

Kauplustes müüakse eeltöödeldud kuss-kussi, mille valmistamine on imelihtne ja vähe aeganõudev. Kuna terasuurus võib olla erinev, tasub eelnevalt pilk peale visata pakendil olevale valmistusõpetusele.

Mina kasutan keskmise terasuurusega kus-kussi ja valmistan seda järgnevalt: panen (kuiva) kus-kussi kaussi, lisan 1spl oliivõli, näpuotsaga soola ja hästi peeneks hakitud piparmündi lehed. Segan kahvliga kõik läbi ning kallan segule sama koguse keedetud vett peale. Katan kausi kaanega ja lasen teradel 6-10 minutit paisuda. Seejärel eraldan kus-kussi terad õrnalt kahvliga “kraapides”.

Samal ajal kui kus-kuss paisub, lõigata väikesteks kuubikuteks paprika ja kurk ning tükeldada apelsin ja avokaado.

Asetada kõik taldrikule ja maitsestada salatikastmega.

Head isu!