• Aeg: 1h
• Kogus: neljale
• €-€€

Vaja läheb

• 400-500g kalafileed (Sobib hästi ookeanikalade külmutatud filee - merluus, saida, tursk või mintai. Pangaasius tuleb Vietnami kalakasvatusest ja seda ei soovita osta.)
• 1 muna
• 2 küüslauguküünt
• pool valget sibulat
• peterselli
• pool sidrunit
• 3 sl sojakastet või 0,5 tl soola
• 3 sl riivitud saia

Valmistus

Jätta külmutatud kalafileed eelmisel päeval külmakappi sulama. Järgmisel päeval pigistada fileest vesi välja ja hakkida väikesteks kuubikuteks. Lisada üks lahtiklopitud muna, peenikeseks hakitud küüslauk, hästi peenikeseks hakitud sibul ja petersell, poole sidruni mahl, sojakaste ja riivitud sai. Segada kõik kokku ja panna tainas pooleks tunniks külmakappi, et maitsed seguneksid. Seejärel veeretada taignast ühesuurused pallid, vajutada lössi ja panna natuke riivsaia peale.

Asetada vähese õliga määritud ahjuplaadile ja küpsetada 20-25 minutit 180ºC juures kuldpruuniks. Võib ka pannil praadida aga ahjuplaadile läheb vähem õli ja kokkuvõttes tarbitakse vähem kaloreid.

Kui juba ahi kuum on, siis miks mitte küpsetada prae juurde suvekõrvitsat ja baklažaani. Kotletid sobivad hästi ka värske salati/ täisterariisi /aurutatud aedviljade või pistoga.

Head isu!